2011年公卫基础：蛋白质的主要生理功能

文章作者 100test 发表时间 2011:10:04 01:55:03
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蛋白质的主要生理功能：合成人体组织蛋白质、构成体内多种重要生理作用的物质、 参与调节体内各种生理功能、供给能量。

　　蛋白质的生理功能：

　　（1） 合成人体组织蛋白质

　　（2） 构成体内多种重要生理作用的物质

　　酶-催化和调节体内一切物质的合成和分解

　　激素-维持内环境稳定、调节物质代谢

　　抗体-参与机体免疫过程

　　细胞膜和血液中的载体蛋白-运输和交换

　　肌肉组织中的肌纤凝蛋白-肌肉收缩

　　胶原蛋白-构成皮肤、骨骼等的支架

　　（3） 参与调节体内各种生理功能：

　　营养素的消化、吸收、转运、代谢

　　生长发育、组织更新与修复

　　血液凝固、视觉形成

　　（4）