2011年公卫助理：10种高添加剂的食品

文章作者 100test 发表时间 2011:08:11 15:59:30
来源 100Test.Com百考试题网

　　比萨饼

　　1. 钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉 　　

　　比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。　　

　　专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

　　爆米花

　　2. 反式脂肪：汉堡包、薯条和爆米花 　　

　　汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

　　麦片

　　3. 高果糖玉米糖浆：汽水、麦片和调味品 　　

　　在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

　　水果制品

　　4. 食用色：水果制品和运动饮料 　　

　　红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

　　含安赛蜜食品

　　5. 安赛蜜：糖块、口香糖和薄荷糖 　　

　　这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

　　焙烤食物

　　6. 氢化植物油：沙拉酱、人造黄油和焙烤食物　　

　　作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

　　甜味剂和节食饮料

　　7. 阿斯巴甜和糖精：甜味剂和节食饮料 　　

　　这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

　　午餐肉、腌肉

　　8. 亚硝酸钠：午餐肉、腌肉和鱼肉 　　

　　这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

　　面包

　　9. 溴酸钾：面粉和面包 　　

　　这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

　　味精

　　10. 味精：肉排、酱油和烧烤调料 　　

　　可见于肉排、酱油和烧烤调料中。据说会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

　　小编推荐：

　　#0000ff>2011年公卫助理：喝水喝出健康

　　#0000ff>2011年公卫助理：电脑族最爱的抗辐射蔬菜　　
　　
　　#0000ff>2011年公卫助理：手机辐射会导致月经不调

　　特别推荐：#0000ff>2011年公卫助理医师考试时间　#0000ff>考试-大纲