2010年中医护理：口咽癌药膳疗法护士资格考试

文章作者 100test 发表时间 2010:01:27 15:45:46
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　　1）药物组成：灵芝15g，黄芪15g，瘦猪肉100g，食盐适量。 来源：www.examda.com

　　用法：将猪肉洗净切成小块，入沸水漂去血水捞出，加入灵芝，黄芪同置入锅中炖熟，汤内加盐调味，肉捞出切片，加调料食之。喝汤吃肉及灵芝，分2次吃完。

　　2）药物组成：苦瓜1条，盐、葱末各少许。 百考试题(100test.com)

　　用法：先在锅内加1800～2000ml水，煮沸后放入苦瓜，用小火慢慢炖煮，至苦瓜软熟，熄火，锅内加入少许盐和葱末调匀，喝汤吃苦瓜。

　　3）药物组成：鲜蘑菇60g，鲜豆腐250g，姜丝、葱白、蒜泥各5g，食油、精盐、酱油、白糖各适量。

　　用法：将蘑菇洗净，切成小块；豆腐洗净切成小丁块，起油锅放入少量食油烧热，入姜丝、葱自、蒜泥炒香，放人蘑菇，煸炒片刻，放酱油、盐和适量水，焖一会，翻炒几下，加豆腐、白糖共炯2分钟即可，分2次食完，连服5～7天为1疗程。

　　4）药物组成：干银耳50g，鸽蛋20个，冰糖150g. 来源：www.100test.com

　　用法：干银耳泡发后洗净，加水750ml，置武火上烧沸后以文火炖煮3～4小时，至银耳熟烂汁稠。在20个酒蛊内抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入，每蛊1只，上蒸笼文火蒸3分钟左右即可出笼，取出鸽蛋放清水中漂起待用。将银耳羹烧开。放入冰糖，待溶化后打去浮沫，把鸽蛋下入锅内，同煮沸，起锅即成。

　　5）药物组成：人参5g，荞麦10g，瘦猪肉90g.

　　用法：三味共炖熟，喝汤吃肉。

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